南京炒饭南京记忆美食蛋炒饭

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鼓楼大街小吃十大必吃

1、芥末香肠是鼓楼大街的另一道传统小吃，它由猪肉肠和芥末调和后做成，味道鲜美，肉质松软，入口即化。它是南京最著名的火腿肠之一，也是南京小吃中非常受欢迎的一种。十大必吃小吃之9：老牌原汁花生汤老牌原汁花生汤是鼓楼大街著名的特色汤水，是南京非常受欢迎的街头小吃之一。

2、蜀鼎记：主打川味小吃和冷锅串串，人均消费57元，地址在东城区鼓楼东大街221号。勺勺炸鸡：主打招牌鸡翅糖醋味；无骨鸡块糖醋味；无骨鸡块辣酱，人均消费29元，地址在东城区鼓楼东大街1801号。炭花烤场：主打烤鸡翅；烤金针菇；烤面包片，人均消费70元，地址在西城区旧鼓楼大街141号。

3、老北京炸酱面：这是北京最有名的传统面食之一，也是鼓楼大街上的一道特色美食。炸酱面的面条细而有嚼劲，配上浓郁的炸酱和各种配料，味道十分美味。在鼓楼大街上有多家老字号的炸酱面店，如“老北京炸酱面馆”、“炸酱面大王”等，都是值得一试的地方。

虾仁，尤其肉多饱满的虾仁，拌到蛋炒饭里就特别好吃，饭里还有一点鲜虾味儿。

银耳莲子红枣汤是可以与蛋炒饭一起是的，两种食物之间并没有什么性质上的冲突，两者也不会产生影响身体健康的物质，所以两者在营养层面上来说，是可以一起吃的。银耳莲子红枣汤其味道甘甜，口感软糯爽口，可以作为甜点，也可以作为主食来食用，对于人体来说一道滋补养颜的食物。

蛋炒饭、牛奶一起食用营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，食用容易消化吸收。炒饭是不容易消化的，因为在炒饭的过程中加入的调料以及油会稍微多一些，所以吃了以后相对来说是不好消化的。炒饭不要选择黏性太大的米，炒出来会黏稠。粒粒分明的关键在于米饭不要煮太烂。

【篇一：我最喜欢的美食】我最喜欢的小吃是香辣虾，香辣虾麻辣适度、香气四溢，让人一吃就喜欢，令人垂涎三尺。香辣虾是用虾、土豆、洋葱、香菇等制成的。想吃了，就买一点虾回家自己做。只要辣椒切段，葱切段，姜切片，蒜去皮后把锅置火上，倒油，油热后将虾下入，变红后捞出备用。

作为北方人最喜欢吃的美食当然是锅包肉，因为北方比较寒冷，所以多数都是以肉食为主，要说北方最有名的菜，锅包肉真的是可以拿出手的，不管是大人还是小孩都比较爱吃。

我最喜欢的美食是胡辣汤。胡辣汤是河南人早餐最常见的传统名吃。用胡椒、辣椒、牛肉粒、骨汤、粉芡、细粉条、黄花菜、花生、木耳等制作而成。特别是冬天早上上学路上喝一碗热腾腾的胡辣汤，全身的细胞都打开了，惬意的很。在郑州有很多名声在外的胡辣汤店，每家都有自己的配料和秘方，各家的口味都不同。

其中，我最喜欢的美味就是红烧肉啦！作为一位美食家，红烧肉是我生活中不可少的。那要制作出好吃诱人的红烧肉，究竟神奇的原材料是什么呢？下面我来给大家说说。红烧肉是热菜谱之一，以五花肉为主材料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉香甜松软，入口即化、红烧肉在我国流传甚广，是一道著名的大众菜谱。

南京板鸭，在《非遗美食》之前的单元也出现过。有句话说没有一只鸭子能游过长江，走在南京的大街上，到处都是鸭子店。南京板鸭，俗称琵琶鸭。用盐卤腌制风干而成，因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。南京板鸭，香味浓郁，口感丰富，蘸着酱汁食用味道更鲜。

蟹黄汤包蟹黄汤包已有二百多年的历史，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦，在明清时期已经享有盛誉。以制作绝，吃法奇，列四大名点之首。因为除汤包外所有的包子馅都是固态的，唯独靖江蟹黄汤包的馅是流动的汤，且皮薄如纸，吹弹即破，让人不得不叫绝。

草炉烧饼已有300多年的历史，如今只有泰州的大叔还在坚持制作，他已经做了37年。令人遗憾的是，全泰州乃至全国，只有他一家还在用传统方法制作。大叔是第七代传承人，而第八代传承人仅有他儿子的同学一人，传承人的数量稀缺可见一斑。这种状况的原因不难理解，制作烧饼的过程既辛苦又伤身体。

酥儿饼有多好吃，当地人会说吃着打嘴也舍不得丢。这道小吃历史悠久，火了上百年，以前只会炸春节前后到清明节前后制作，因为乾隆皇帝下江南吃得赞不绝口而出名，奇怪的是附近的小镇也有人学他们的手艺，却做不出富安的味道，所以如今不少江苏人会驱车专门去镇上吃酥儿饼。

草炉烧饼距今已有300多年的历史，如今还坚持着这一家的大叔已经做了37年了，同样无奈的是，全泰州甚至全国只有他一家用传统方法制作了。大叔目前是第七代传承人，而继他之后的传承人，少得可怜，只有大叔儿子的同学一人在学习这门手艺。

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